Crottin de chèvre

Crottin de chèvre chaud sur toast

INGREDIENTS:

Salade et elements de votre choix (lardons, pommes,...)

2 Crottins de chèvre

4 Tranches de pain

1 Citron

Huile d'Olive

Miel

Sel & Poivre

PREPARATION:

- Préchauffer le four niveau grill à 180 °C (th.6).

- Laver et égoutter la salade.

- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et le jus de citron. Saler, poivrer.

- Couper les crottins en 2. Étaler une cuillère à café de miel sur chaque tranche de pain et ajouter ½ crottin.

- Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé. Déposer les tranches de pain.

- Enfourner la plaque en haut du four 2 à 3 min.

- Assaisonner la salade. La disposer sur un plat. Déposer les toasts au fromage dessus.

INGREDIENTS:

3 crottins de chèvre

1 oeuf battu

Chapelure

Ail semoule

Origan

Poivre

PREPARATION:

- Battre l’œuf dans une assiette à soupe

- Dans l’assiette de la chapelure disposer 1/2 cuillère à café d’ail semoule, 1/2 cuillère à café d’origan et quelques tours de moulin à poivre.

- Bien mélanger.

- Tremper un crottin dans l’œuf battu puis dans la chapelure aromatisée.

- Renouveler cette opération un autre fois.

- Faire revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile.

INGREDIENTS:

6 crottins de chèvre

12 tranches de jambon cru

1 oeuf

chapelure

huilde friture

PREPARATION:

- Couper des bandes de jambon de la largeur du crottin de chèvre.

- Rouler le crottin de chèvre dans une bande de jambon puis dans une seconde tranche de sorte à bien couvrir le crottin.

- Tremper chaque crottin dans l'oeuf battu.

- Puis dans la chapelure.

- Plonger les crottins dans l'huile bien chaude.

- Les égoutter lorsqu'ils sont bien dorés sur du papier absorbant.